O que é?
É um tipo de intolerância a determinado alimento, em que a pessoa que consome ou se expõe ao alimento desenvolve uma reação imunológica contra ele. A maioria dos quadros é transitória.
Qual a causa?
Não sabemos exatamente.
Quais os sintomas?
Depende do mecanismo. Existem alergias imediatas (minutos depois de consumir o alimento), em que surgem manchas vermelhas na pele, falta de ar e tosse, diarreia, vômitos, desmaio e até morte. Existem alergias mais tardias, em que pode haver sangramento nas fezes ou então vômitos e diarreia com desidratação.
Quais os alimentos que mais dão alergia?
Leite, ovo, soja, trigo, amendoim, frutos do mar, peixes.
Como tratar?
Retirar completamente o alimento da dieta da criança. No caso de bebês em aleitamento, retirar o alimento da dieta da mãe. Eventualmente, a criança pode voltar a consumir o alimento. Estas orientações devem sempre ser feitas pelo médico, pois a criança pode desenvolver falta de nutrientes e problemas no crescimento se não houver acompanhamento, bem como pode ocorrer reação grave caso a criança coma o alimento num momento inapropriado. Existem várias receitas de comidas para crianças alérgicas.
E a “alergia a lactose”?
Alergia a lactose não existe. O correto é dizer intolerância a lactose. Neste caso, a criança tem uma reação não alérgica, por diferente mecanismo, ao consumo de lactose.